Ämne Kost
Dagens middag blev en modifierad version av Kinapanna som vi gjorde i hemkunskapen (dvs lääänge länge sen). Det blev visst dubbel mängd också, men det är väl bara bra med lite matlådor och mat i frysen!
Här är receptet, med de modifieringarna jag gjorde. Det blir alltså kring 6-8 portioner.
- ca 400 g strimlat kött, tex lövbiff
- 3 strimlade paprikor
- 3 morötter skalade och skurna i skivor
- 1 skivad purjolök
- 1 halvt huvud salladskål
- 8 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- ca 4 msk majsstärkelse (Maizena)
- 4 köttbuljongtärningar
- svartpeppar
Sås:
Stek lövbiffen och lägg åt sidan.
Fräs grönsakerna (exkl salladskålen) i olja eller margarin, i en stor stekpanna el liknande, under omrörning.
Lägg i salladskålen, lägg på lock och låt koka någon minut. Grönsakerna ska inte vara helt mjuka. Under tiden kan du göra såsen.
Koka samman allt till såsen (exkl peppar) i en liten kastrull. Vispa förslagsvis för att slippa klumpar från mjölet.
Häll såsen över grönsakerna i pannan och mal över lite svartpeppar. Servera med kokat ris och en blandad sallad.
Senare tillägg: pannan på bilden blev för liten, bytte till en gryta sen.
